据外媒“3D打印者”网站5月3日报道，澳大年夜利亚肉类和牲畜业协会MLA是一个非营利的红肉研究组织，日前新推出了一款3D打印的牛肉产品供花费者选择。该组织为此进口了一款荷兰制造的肉末水流质打印机，专门用于制造各类外形复杂的肉质食物。肉末水是指肉类产品在二次切割，或加工过程中的副产品，比如肉酱或杂碎末等。它可算作3D打印的原材料，制造肉成品，大年夜而缩减临盆中心环节，最大年夜程度避免食物在加工、运输、包装等环节的损耗。
客岁，MLA协会就决定开端做3D打印肉类食物。听闻消息的媒体纷纷好奇，3D打印能制造出厚味的牛肉产品吗?有人会预备吃它吗?令人高兴的是，该组织提出了一个清楚的标语，即3D打印应作为烹调的一部分向"大众,"展示。
MLA厨师长山姆·柏克一向亲自品尝打印食物，是他将3D打印技巧惹人开胃菜和肉成品的制造范畴。研究者认为，以前烹调中“次要”地位的肉类也可以成为幻想食物，比如用来制造造很多特的卷饼或馅饼。有些人以别致的眼光来对待这项创造，但MLA倒是在卖力严逝世地应用3D打印机制造出下一代肉质食物。
为解决饥饿问题，科学家曾建议人们食用实验室培养皿中的组织肉，如今有了3D打印机，曾被认为无用的肉末水也派上了用处。MLA成员指出，这项技巧并非要代替现有的喷鼻肠和牛排，但在某些情况下，3D食物是可取的。比如，它将为制造汉堡带来更多低价辅料，大年夜而扩增快餐行业的获利渠道。
在3D打印肉成品范畴，MLA并不是独一的冒险者，固然它在内脏打印设计上有独特设法主意，但没有家喻户晓的名气。它的已有成就只是用3D打印机制出了5种肉末水打印食物，此外就是对3D打印肉质食物技巧十分熟悉。
3D打印出的牛排样式与真正的澳洲牛排比拟虽价格低廉，但外形类似，尝起来味道不错。高品德澳洲牛排的出口价格可磁绫强公斤50澳元，但肉末制成的产品则远远低于该价格。如不雅屠宰场经由过程新技巧将肉末水都打印成食物，并与快餐业结合成长，那将获得巨额利润。
研究者还弥补说，3D技巧不仅可以打印肉末水，还能打印生物合成的非肉类有机物，这对素食主义者和动物权力保护者来说也是个好消息。此外，对于不爱吃蔬菜的孩子，家长也可以用3D食物打印机，打印富含各类蔬菜的煎饼，制造成孩子们爱好的样式，轻松让他们摄取均衡养分。MLA表示，固然如今3D肉类打印机价格昂贵，但将来也许会像微波炉一样，成为常用厨房器具，走入千家万户。
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本文标题：3D肉类打印机制作不一样的好味道
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