随着互联网科技的日益发展，电子商务的便利性愈发凸显。然而，消费者在享受网购食品带来便利的同时，也在承担着食品安全的风险。像生鲜、水果等保质期较短且对仓储有一定要求的产品，如果储藏不当，产品很容易变质。消费者该如何选择，才能规避看不见的“陷阱”，同时又保障自身利益？带着问题，晨报记者采访了食品专家，专家明确表示选择电商平台是关键，有三点不容忽视：背景、模式、管理。

有行业背景，才更具实力

如果电商经营者本身具备多年的行业背景及资历，那么其在产品供应链和管理经验上会更有经验、更专业，这也是消费者选择电商平台最直接，最容易辨别的标准。

如家电类的国美库巴、苏宁易购，线下都是国内零售家电业的龙头老大，拥有丰富的行业经验和渠道资源，足以支撑线上商城的运营。又如食品类的中粮我买网，作为中粮集团旗下的B2C食品购物网站，能够享有中粮集团多年来在食品大产业链中累积的所有资源和经验，包括遍及全球的采购供应链，...

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本文标题：生鲜水果保质期短 网购食品需承担食品安全风险

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